豫陕高校双擎联动 “科技+非遗”赋能潢川芡实产业

河南日报客户端记者 刘宏冰(liúhóngbīng) 6月27日，由西安交通大学深度进驻赋能的“乡村振兴(zhènxīng)产品研发实验室”，在潢川县隆古乡(lónggǔxiāng)王围孜村揭牌。 这是河南投资集团驻村帮扶，继推动漯河食品工程职业大学、旺鑫贡面非遗工坊与王围孜村集体共建(gòngjiàn)“乡村振兴非遗联创基地”之后，助力乡村振兴又(yòu)一务实举措。产品研发实验室(shíyànshì)将与非遗联创基地共同形成“双轮驱动”格局，聚焦芡实(qiànshí)产品开发(chǎnpǐnkāifā)，以“科技+非遗”，为潢川芡实产业注入创新动力。 在当日的揭牌仪式上，陕西省食品科学技术学会理事、西安交通大学生命科学与技术学院副教授鲁卓阳，河南投资集团驻村(zhùcūn)工作队员史胜辉，王围孜村“豫(yù)芡(qiàn)臻选”品牌运营负责人张大喜共同签署了《芡实产品研发合作协议(xiéyì)》。 此前，非遗联创基地(jīdì)成功推出的芡实贡面产品，市场反响良好。目前正在进行芡实低GI糕点、芡实有机(yǒujī)饮品的配方优化。 “推动豫陕高校在潢川建立乡村振兴产品研发实验室和非遗(fēiyí)联创基地，为王围孜(zī)村成功构建起‘技术研发+非遗转化(zhuǎnhuà)’的双支柱模式。”史胜辉表示(biǎoshì)，王围孜村将通过高校科技赋能，大力提升产品科技附加值，打破科技瓶颈，实现(shíxiàn)非遗传统工艺的现代化应用与市场化转化，走出“产学研(chǎnxuéyán)用”一体化的乡村振兴新路径，为潢川芡实产业开辟更广阔前景。